Grundlage für die Qualität unserer Weine ist der Weinberg. Vollreifes, gesundes Lesegut sind für Geschmack und Frucht unentbehrlich. Mit einer strikten Mengenbegrenzung und selektiven Lese gesunder und vollreifer Trauben setzen wir auch im Keller unsere Qualitätsmaxime fort, um die in den Trauben gebildeten sortentypischen Charaktere und Aromen bis zum Abfüllen des Weines zu erhalten. Der Stil der Weißweine ist von feinen Fruchtaromen und filigraner Gärungskohlensäure geprägt, die den Weinen eine jugendliche Frische und Lebendigkeit verleihen. Im Mittelpunkt unseres Engagements stehen die Weinlinien Vinz und Montonia.
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Vinz steht für die Weine aus den besten Parzellen im Stettener Stein, bestockt mit alten Reben, in reiner Handarbeit gepflegt, und mit hoher Reife selektiv gelesen. Sie präsentieren sich authentisch, mit großem Extrakt und unverwechselbarem Muschel- kalk-Terroir. Montonia ist Synonym für unsere Top-Burgunder: Weiß- und Spät- burgunder. Für Montonia ernten wir nur die besten Trauben aus den besten Reben unserer Stettener Steillagen. Strenge Selektion der gesunden und vollreifen Trauben bei der Weinlese ist Voraus- setzung, um einen so vielschichtigen und gehaltvollen Wein zu erzeugen.

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