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Pressebüro mwk, Juni 2010
Internationales Grauburgunder Symposium
Internationaler Grauburgunder Preis 2010
133 deutsche Betriebe reichten 315 Weine ein
In vier Kategorien waren die angestellten Weine eingeteilt.
Nun stehen die Sieger fest.
Kategorie 1: trockene und leichtere Weintypen
Platz 4 – 2009 Stettener Stein Grauburgunder trocken
Weingut am Stein, Ludwig Knoll Würzburg
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Mainpost, 26. Mai 2010
Afrika-Festival Würzburg
Südafrikanische und fränkische Weine im Zelt
Wie ließen sich Länder und ihre Gebräuche besser vergleich, als wenn es um Essen und Trinken geht? Zumindest in dieser Hinsicht scheinen sich Deutschland und Südafrika, das Themenland des 22. Africa Festivals am vergangenen Wochenende, sehr nahe zu stehen.
Diesen Eindruck hinterließ zumindest eine Weinprobe im Weinzelt, das in diesem Jahr zum zweiten Mal mit seinem herrlichen Ambiente direkt am Main die Genießer anzog; und zwar in solchem Maße, dass für einige der mitgebrachten Weine schon am Sonntag „ausgetrunken“ gemeldet werden musste.
Außer dem Weingut am Stein von Ludwig und Sandra Knoll als heimischem Erzeuger präsentierten die südafrikanischen Weingüter Tukulu und M Hudi aus der Kapregion ihre Erzeugnisse.
Vom Erlös der Flaschen, die unter dem Fairtrade-Siegel gehandelt werden, geht ein beträchtlicher Anteil an Projekte in Südafrika, die gezielt schwarze Servicekräfte für die Gastronomie ausbilden und schwarze Südafrikaner unterstützt, die in die Weinbranche einsteigen wollen.
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Der Feinschmecker – Heft Nr. 7 Juni 2010
Magazin
Altfränkisch? Nicht die Spur!
Das wäre ja noch schöner, wenn isländische Asche unseren Urlaub gefährden dürfte – in diesem Sommer reisen wir erdgebunden! Wir bummeln durch mittelalterliche Städtchen, wandern durch Rebfelder, kosten heimische Delikatessen, kehren bei Winzern ein. Den Anfang macht Franken.
(…) Abends sitze ich mit Ludwig Knoll im Reisers am Stein hoch über Würzburg, nebenan liegt Knolls hochmodernes WeinWerk. Chefkoch Heiko Kolb bietet neben Menüs auch „Kleine Köstlichkeiten“ an. Abschied vom Hauptgericht heißt das. Knoll hat vor drei Jahren konsequent auf biodynamischen Anbau umgestellt. Klare Karte mit der Aufteilung in Junge Wilde, Bodenschätze, Vinz – Alte Reben, Süßes Finale sowie den Meisterwerken aus der Inneren Leiste und den Montonia-Burgundern (…)
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Der Feinschmecker – WeinGourmet
Magazin
Die 800 besten Weingüter in Deutschland 2010
Ludwig Knoll, Weingut am Stein FFF (sehr gute Weinqualität)
Erfreulicher Aufwärtstrend im Weingut Knoll.
Sandra und Ludwig Knoll haben den Betrieb aus kleinen Anfängen heraus toll entwickelt, außerdem eine empfehlenswerte Gastronomie auf ihrem Hof etabliert und mit dem modernen „WeinWerk“ architektonische Akzente in Würzburg gesetzt. (…)
An der Spitze stehen die eleganten Silvaner aus Würzburger Lagen: trocken ausgebaut und voller fruchtiger Spannung zeigen sie frischen Charakter, unterlegt mit feinen kräuterigen Anklängen. Der Riesling „Großes Gewächs“ aus der Lage Innere Leiste in Würzburg gefällt mit seiner animierenden Säure, die den wuchtigen Fruchtkörper mit seinen teils reifen Noten zum Schwingen bringt. Empfehlenswert sind auch die komplexen und dichten Spätburgunder aus 2007.
Probiertipps:
2008 Vinz Silvaner
2008 Würzburger Stein Silvaner Spätlese trocken
2008 Stettener Stein Riesling Kabinett trocken
2007 Würzburger Innere Leiste Riesling Großes Gewächs trocken
2007 Montonia Spätburgunder trocken
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Joel Payne
Gault Millau
WeinGuide Deutschland 2010
3 Trauben: Weingut am Stein, Ludwig Knoll
Sandra und Ludwig Knoll dürfen sich allmählich Verschnaufpausen gönnen. Vor zwei Jahren wurde die Präsentationsstätte „WeinWerk am Stein“ fertig gestellt, im „Reisers“ wird feine Küche geboten.
Und beim Wein wird das konstant gute Niveau der letzten Jahre gewahrt. Ein Wein wurde im Betonei ausgebaut, eine neue Variante der Vinifikation (Silvaner VINZ), die ein durchaus interessantes Ergebnis brachte.
| Punkte |
Weine |
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84
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2008 Würzburger Stein Silvaner Kabinett trocken
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84
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2008 Würzburger Innere Leiste Silvaner Spätlese trocken
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84
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2008 Montonia Weißburgunder trocken
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85
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2008 Stettener Stein Riesling Kabinett trocken
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85
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2008 VINZ Scheurebe ALTE REBE trocken
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86
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2008 Würzburger Stein Silvaner Spätlese trocken
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87
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2008 VINZ Silvaner ALTE REBE trocken
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88
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2008 Würzburger Innere Leiste Riesling trocken „Großes Gewächs“
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90
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2008 Stettener Stein Riesling Beerenauslese
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87
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2007 Montonia Spätburgunder trocken
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Whitebook Wine 2009/2010
Michael Edlmoser
AWC Vienna – International Wine Challenge
– die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt –
Weingut am Stein, Ludwig Knoll *:
2 Goldmedaillen
4 Silbermedaillen
| Punkte |
Weine |
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91,0
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2008 Stettener Stein Riesling Beerenauslese
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90,7
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2008 Stettener Stein Riesling Kabinett trocken
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89,4
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2006 Stettener Stein Rieslaner Trockenbeerenauslese
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88,3
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2008 Würzburger Innere Leiste Silvaner Spätlese trocken
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| 87,9 |
2008 Rosamunde Spätburgunder Rosé |
| 87,7 |
2008 Montonia Weißer Burgunder |
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Gerhard Eichelmann
Eichelmann
Deutschlands Weine 2010
Weingut am Stein, Ludwig Knoll ****
Das Weingut am Stein liegt umgeben von Reben am Fße des berühmten Würzburger Stein. Ludwig Knoll hat es 1990 von seinem Vater übernommen und führt es mit Ehefrau Sandra. Er besitzt Weinberge in den Würzburger Lagen Innere Leiste und Stein, sowie im Stettener Stein, aber auch in Randersacker und Thüngersheim. (…)
Seit 2008 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet. Die Basis des Programms bilden die Gutsweine, dann folgen die Lagenweine. Die Spitze des Programms bilden „VINZ“ (von den besten Parzellen im Stettener Stein mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben), „MONTONIA“ (im Barrique ausgebaute Burgunder) und das Große Gewächs aus der Inneren Leiste. (…)
2008 nämlich gefällt uns der VINZ–Silvaner wieder besonders, ist herrlich puristisch und nachhaltig. Das Große Gewächs aus der Inneren Leiste, auch die beiden barriqueausgebauten Burgunder – und überhaupt alle 2008er gefallen ausnehmend gut, schon Qualitäts- und Kabinettweine sind wunderschön klar und fruchtbetont. Starke Kollektion!
| Punkte |
Weine |
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85
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2008 Silvaner K trocken
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86
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2008 Würzburger Stein Silvaner Kabinett trocken
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86
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2008 Stettener Stein Riesling Kabinett trocken
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88
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2008 Würzburger Stein Silvaner Spätlese trocken
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| 90 |
2008 VINZ Silvaner ALTE REBE trocken |
| 87 |
2008 VINZ Scheurebe ALTE REBE trocken |
| 89 |
2008 Würzburger Innere Leiste Riesling trocken "Großes Gewächs" |
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88
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2008 Montonia Weißburgunder trocken
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90
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2008 Stettener Stein Riesling Beerenauslese
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| 85 |
2008 Rosamunde Spätburgunder Rosé trocken |
| 87 |
2007 Montonia Spätburgunder trocken |
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